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專為寶寶做飯的媽媽總是不怕麻煩滴，買了魚回來將刺小心地全部去除，只為寶寶多攝入一些營養。
這個魚肉釀豆腐，做法雖然復雜點，可是的的確確很美味，而且非常營養，很適合寶寶成長的營養需要。下面就來看看具體做法吧...... 
原材料： 【主料】：魚肉200克、豆腐400克 【配料】：鵪鶉蛋8個 【調料】：生抽少許、香油適量、鹽適量、油少許、蠔油適量、水淀粉少許、生姜一小塊、大蒜瓣一瓣、蔥適量、料酒少許 制作步驟： 準備好原材料 
魚肉去皮去魚刺 
魚肉剁成蓉 
蔥姜蒜切細 
豆腐切成塊，將中間掏空 
將豆腐放入鹽水里泡十幾分鐘 
挖出來的豆腐捏碎放入魚肉里 
加入蔥姜蒜末、少許料酒、生抽、蠔油、鹽、適量香油，攪拌均勻 
將魚肉放入豆腐里 
在每個魚蓉的中間淘一個小坑，打入鵪鶉蛋 
放入鍋里蒸熟 
鍋里放入少許油，倒入蒸好的魚肉釀豆腐盤子中的湯，加入少許生抽、蠔油、水淀粉 
撒上蔥花，淋上湯汁 
小貼士： 一、魚買回來要先抽調筋，減少腥味； 二、魚肉將魚皮去掉，很容易剁碎，不用太細，有顆粒的口感更好。
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