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過了立秋，不少新手媽媽又開始頭疼了，秋季該給寶寶吃什么，寶寶才能身體強(qiáng)壯，少生病?

下面跟隨著名廚藝培訓(xùn)師李菁，學(xué)做秋季寶寶最愛吃的輔食。

4~6個(gè)月的寶寶

1、紅薯米糊

原料:紅薯20克、米粉30克

做法:

①紅薯洗凈，削皮，切碎煮軟。取出搗碎成紅薯泥。

②拌入米粉中。

Tips:紅薯米糊口感香甜，易入口，而且纖維多，能幫助寶寶消化。

2、米湯胡蘿卜泥

原料:大米湯適量、

①胡蘿卜切塊兒、煮熟，用大勺子碾壓成泥。

②加入適量大米湯劃開即可。

Tips:胡蘿卜富含豐富的

3、

原料:小米50克、水適量

①將

②加入適量的水，小火煮至小米軟爛時(shí)關(guān)火。

Tips:

1.小米表皮有一層物質(zhì)能熬出

2. 寶寶最初嘗試小米粥時(shí)候，可以從上面的一層米油開始，然后逐漸加上煮得軟軟的稀爛的小米粒。

4、南瓜燕麥粥

特別適合便秘的寶寶食用。

原料:燕麥30克、

①南瓜洗凈，削皮，切小塊。

②南瓜放入鍋中，小火煮8分鐘，再加入燕麥，繼續(xù)小火煮2分鐘即可。

Tips:燕麥富含蛋白質(zhì)、磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，與其他粗糧相比，其所含人體必需的8種

5、大米冬瓜粥

原料:大米50克、冬瓜20克

①大米淘洗干凈，浸泡1小時(shí);冬瓜洗凈，去皮，切成小丁。

②將冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。

Tips:冬瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，且鉀鹽含量低。

7~9個(gè)月的寶寶

1、平菇蛋花粥

原料:平菇50克、生雞蛋黃1個(gè)、青菜適量

①平菇洗凈，撕成小條;生雞蛋黃打散;青菜擇洗干凈，切碎。

②油鍋燒熱，倒入平菇片炒至熟。

③鍋內(nèi)倒入適量水，加上米，煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。

Tips:平菇中氨基酸種類齊全，對(duì)增強(qiáng)寶寶記憶、增進(jìn)智力有獨(dú)特的作用。

2、栗子棗泥小米粥

原料:小米25克、核仁20克、去皮

①紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用攪拌機(jī)攪勻，然后用鍋煮熟。

②將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮。

③將小米加入電飯煲，加 250 毫升清水調(diào)至煮粥檔煮軟爛，備用。

④將栗子煮熟，用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥混合煮開。將核桃仁弄碎。

⑤將煮開的棗泥鋪在小米粥上面，撒上核桃仁即可。

Tips:栗子內(nèi)皮，可用熱水煮開燜5分鐘，極易去掉。

3、西紅柿疙瘩湯

下入

原料:

①西紅柿洗凈去蒂切成小塊;

②適量面粉，打入生雞蛋黃，分次加入清水，邊加水邊用筷子攪拌成面團(tuán)顆粒，直至將面粉攪拌成大小均勻的面疙瘩。

③將西紅柿在炒鍋里翻炒一下，加入適量清水，煮到西紅柿軟爛。

④下入面疙瘩攪勻，再加入碎芹菜，蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。

Tips:西紅柿還含有豐富的維生素A原，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以促進(jìn)寶寶的骨骼鈣化，防止寶寶患佝僂病和眼病。

4、豆腐雞肉香菇湯

色澤和味道都會(huì)讓寶寶喜愛，不過要注意別讓寶寶一次食用過多。

原料:

①香菇用水泡發(fā)洗凈切絲;雞肉切丁;豆腐壓成泥;西蘭花燙熟切碎;生雞蛋黃攪勻。

②高湯加水煮開，下香菇絲和雞肉丁。

③再次煮開，下豆腐泥、西蘭花末和蛋液，煮3分鐘即可。

Tips:香菇含有香菇素、膽堿、亞油酸、碳水化合物及30多種酶，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦功能的正常發(fā)育有促進(jìn)作用。

5、西紅柿魚泥

寶寶吃魚順序:河魚-海魚-貝殼類(蝦、蟹等)。

原料:

①將魚去皮、去刺，放入盤內(nèi)上鍋蒸熟，將熟魚肉搗爛。

②西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テぃ瑩v成碎末。

③將魚泥與西紅柿泥加溫水調(diào)勻即可。

Tips:魚肉的蛋白質(zhì)含有人體所需的多種氨基酸，進(jìn)入寶寶體內(nèi)，幾乎可以全部被吸收，所以魚肉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，非常適合寶寶食用。

10~12個(gè)月的寶寶

1、南瓜山藥米飯

將

原料:大米適量、南瓜30克、山藥丁20克

①南瓜去籽，去皮，切小丁;山藥去皮，切小丁。

②南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。

Tips:山藥是一種很好的蔬菜，除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)外，還具有健脾胃、易腎氣，及增加免疫的功能。

2、蝦仁香菇面

原料:面條50克、香菇1只、去殼鮮蝦仁2只、小

①白蘿卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗凈，分別入沸水焯一下，然后切成絲。

②蝦仁洗凈入沸水中燙熟，撈出備用。

③骨頭湯燒開放入白蘿卜、拉面煮熟，下蝦仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。

Tips:這道面配了香菇、洋蔥、

3、三文魚飯

原料:蘿卜苗15克、熟米飯80克、三文魚一小塊、植物油2毫升

①蘿卜苗切段。

②砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開。

③煮到米粒開花后關(guān)火，加入三文魚煮熟，再放入蘿卜苗燙熟。

④將飯盛到碗中，拌入三文魚即可。