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補鈣錯誤認知6： 喝飲料與補鈣沒關系 由于飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，進而導致鈣的流失。可樂中含有磷酸，把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化，其中的精制糖也不利于鈣吸收。因此，需要補鈣的人，要少喝甜飲料。茶水富含鉀離子，其中含磷量低，還可以促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而，喝茶對骨骼健康是有益。 補鈣錯誤認知7： 海帶可以補鈣 很多文章說到：海帶里的鈣很多，其實只限于干海帶。干海帶一旦吸了水，鈣含量就不算多了。同時，海帶里的海藻膠等可溶性膳食纖維會對鈣的吸收造成妨礙，因為它們會與鈣形成牢固的復合物，和鈣一起“穿腸而過”。不過，海帶也不是毫無裨益，是典型的成堿性食品，可經常食用，有助于減少體內鈣的流失。 補鈣錯誤認知8： 用內酯豆腐來補鈣 因為大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐時，還加入含鈣的凝固劑，所以豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。其實，內酯豆腐不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的，而且，內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐，“日本豆腐”也不可以補鈣。 補鈣錯誤認知9： 吃蔬菜與骨骼健康沒關系 不少人覺得蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康沒關系。但是，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，有助于維持酸堿平衡，能使鈣的流失減少，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等綠葉蔬菜多數含有鈣，都是補鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必要的。 （何 文）
(原標題：老年人補鈣千萬別犯錯（下）)
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