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(1)教具構成：砧板、鈍頭菜刀、籃子、小黃瓜、容器(裝切好的菜用)、小圍裙、抹布。
(2)教育目的：肌肉運動的調整切的能力，切的能力，手眼協調性，獨立性，專注力
(3)操作方法：
a 將準備好的物品用托盤端至桌子上。
b 交待活動名稱
c示范方法：把手洗干凈，穿上圍裙。在廚房準備好用具，將黃瓜洗凈，砧板稍微沾濕，放在面前。將小黃瓜細的一頭朝左放在砧板上。左手放在黃瓜要切下的地方，遠離刀約1~2cm。右手持刀，刀刃向身體一邊輕輕地切下，刀面與砧板垂直。約2cm的地方再切。左手要常壓在距離切口稍遠的地方。重要切的工作有：把瓜切完，放下菜刀把切好的瓜片放入容器。刀、砧板洗凈，擦拭手晾干。
d 請小朋友試試看，并及時鼓勵。
e 用具用完后清洗放回原位。
(4)變化與延伸：切的物品轉化為各種瓜、菜等。
(5)適用年齡：3歲以上。
(6)錯誤控制：切傷手。
(7)興趣點：a 菜時手的配合。
b 切的菜可做養小兔等小動物的飼料。
(8)注意事項：注意使用刀具的安全。
2、剪
(1)教具構成：a 剪刀(前端要圓、大小適合小朋友的手);
b 長方形紙(約3cm15cm);
c 畫有直線、曲線、鋸齒形線的長方形彩紙;
d 畫有復雜幾何圖形的紙。
(2)教育目的：a 剪的能力、肌肉運動的調整、手眼的協調性。
b 獨立性、專著力。
(3)操作方法：
a 將準備好的物品用托盤端至桌子上。
b 交待活動名稱
c示范方法：右手拇指和食指、中指握住剪刀，左手拿紙。在剪刀一開一合之間，實際示范剪刀的正確使用方法。
d 請小朋友試試看。老師坐在小朋友右側。第一次使用剪刀的小朋友剪完全沒有畫線的紙，開始時老師可以拿著紙讓小朋友剪。
e小朋友已經會使用剪刀后。用畫好線的紙，照著紙上的線剪。
f碎紙收入垃圾桶，用具放回原位。
(4)變化與延伸：a由小朋友自己構想簡單的圖案畫到紙上剪。
b剪毛線、布。
c剪厚紙。
(5)適用年齡：2歲半以上。
(6)錯誤控制：a剪刀刀刃的開合動作不靈活，會開合卻不會剪。
b剪到線外面。
(7)興趣點：學習用剪刀剪紙。沿著線剪。
(8)注意事項：a剪刀開合，注意危險。
b剪后碎紙收入垃圾桶。
3、貼
(1)教具構成：膠水或膠棒、盤子、刷子、臺紙、剪成各種圖形的紙、繪有圖形的彩紙、毛巾、衛生紙。
(2)教育目的：a直接目的：膠棒的使用;貼的方法;手指運動的調整;手眼協調。
b間接目的：獨立性、專著力。
(3)操作方法：
a將用具取出放到桌上適當位置。
b將臺紙置于桌子中央，其他東西也準備好，放在桌上。
c交待活動名稱
d示范方法：打開膠棒的蓋子，把膠水在圖形或彩紙上抹薄薄的一層。依照設計好的樣子把圖形或彩紙貼在臺紙上，手指輕壓抹平皺褶。沾到手指的膠水用手巾擦掉。其他的圖形也重復上述方法貼好。貼完后，把沾在圖形周圍的膠水擦凈，合上膠棒蓋。
e請小朋友試試看，并及時鼓勵。
f將用具放回原位。
(3)變化與延伸：a剪貼小朋友自己構想的圖形。
b用各種樹葉、開心果殼、蛋殼等進行構圖粘貼。
c收集各種小石頭，染上各種顏色以后用膠粘在白瓷磚上做成裝飾畫。
(4)適用年齡：2歲半以上，已學過剪的小朋友。
(5)錯誤控制：帶有圖形的臺紙。
(6)興趣點：正確粘貼在同圖形的臺紙上。
(7)注意事項：a一般準備五人用具。
b膠水一點點的刷。
c作品完成后可展示。
4、折
(1)教具構成：30cm見方的白布：用紅線標記對角線、對邊線、三等分線、四等分線等共六塊布;與之同等大
小用來裝布的盒子六個。
(2)教育目的：a直接目的：手眼協調性、肌肉的力量控制。
b間接目的：專注力、獨立心。
(3)操作方法：
a到教具架上從放布的盒子里小心的取出一塊布放在左手上，用右手輕壓著，拿到桌子中央。
b交待活動名稱
c示范方法：中線的折法：雙手的手指捏住布的兩角，把布輕輕的掀開。左手輕按著布，用右掌將布撫平。讓小朋友注意折線的地方。用食指、中指沿著折線由左向右滑過。用兩手各捏住打開時的兩個角，提起到折線的地方，再慢慢的對向上端的角。用左手輕輕按住布邊，以免對好的角移動，右手沿著折線壓過去。暫時把手放開。左手輕按著折好的布，右手的二根指頭從左向右把皺紋撫平壓出折線。最后將布放回原來盒中。
d請小朋友試試看，并及時鼓勵。
e依此方法折疊其它的布，并請小朋友練習。
f將布依次放回盒中，將盒子放回教具架。
(4)變化與延伸：a折各種形狀
b折平時身上所帶的手帕。
c折布、紙巾等。
(5)適用年齡：3歲以上。
(6)錯誤控制：a折疊不佳，角沒有對正。
b可以見到縫線在折痕外。
(7)興趣點：沿著縫線折疊。角的重合對正。
(8)注意事項：沿縫線對正。
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