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12月4日由“冰法美食”訂閱號和北京幼兒園女園長協(xié)會主辦的“冰法美食”公益課堂走進幼兒園活動在朝陽麗景幼兒園完美收官。
麗景幼兒園作為“冰法美食”公益課堂的最后一站，也是規(guī)模最大的一場——麗景幼兒園的多達340位小朋友們?nèi)珕T參與活動，給“冰法美食”公益課堂的最后一站畫上了完美的句號。
活動當天，“冰法美食”掌門人吳冰親自主持，十二位“冰法美食”小分隊的美食達人們根據(jù)大班、中班、小班的小朋友們的年齡情況，將本次活動分為三個主題：大大玫瑰花，中中艾窩窩，小小蝴蝶卷。
“冰法美食”公益課堂全程活動一直受到北京電視臺、新浪、搜狐和騰訊的連續(xù)報道，而本次的收官之戰(zhàn)也在北京衛(wèi)視的《特別關(guān)注》欄目播出，引起了廣泛的社會關(guān)注。
小班小小蝴蝶卷
麗景幼兒園小班的小朋友們本次活動的主題是——小小蝴蝶卷。
美食達人們事先將準備好的長方形面塊發(fā)放給孩子們，孩子們自己動手把巧克力和南瓜口味的面塊捏成蝴蝶的形狀，當長方形的面塊在孩子們的手中翻轉(zhuǎn)成形時，充滿童趣的蝴蝶呈現(xiàn)在大家眼前。老師和孩子們都露出了燦爛的笑容。蝴蝶“熟”了以后小朋友們迫不及待的一起分享著美味，吃的津津有味。
雙色紫薯蝴蝶卷
主料：面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克
輔料：油適量
做法：
1。 把面粉分成等分兩份，分別加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。
2。 分別加入溫水，油和成雙色面團。
3。 放入溫暖的地方都發(fā)酵兩倍大。
4。 把發(fā)酵好的面團揉均勻，分別搟成大小相當?shù)拈L方薄片。
5。 把紫色面皮放在白色面皮上面。
6。 從外往里卷起不要到頭，少留一些。
7。 然后切等分。
8。 每兩個背部對接。
9。 然后用筷子在中間加出一道深印。
10。 再把蝴蝶須整理一下，成為蝴蝶卷生坯。
11。 依次做好放入蒸籠再次發(fā)酵10分鐘。
12。 大火蒸制18分鐘燜至2分鐘即好。
中班中中艾窩窩
麗景幼兒園中班的小朋友們本次活動的主題是——中中艾窩窩。
艾窩窩是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用糯米粉中包餡兒，搓成球狀，再點綴上京糕的甜食。孩子們包的認真，吃的也很認真，一雙雙可愛的小手沾滿了黏黏的糯米，每個小朋友都格外欣賞自己的作品，不等老師同意便紛紛的“偷吃”起來。
艾窩窩
主料：糯米300克，面粉90克
輔料：核桃30克，花生30克，山楂卷40克，芝麻10克，白糖60克
做法：
1。稱量好花生、核桃、熟芝麻、山楂卷、白糖。
2?；ㄉ秃颂铱臼?，切碎，山楂切碎，混合均勻成餡料。
3。糯米浸泡4個小時，隔水大火蒸20分鐘，中間10分鐘的時候灑清水。
4。面粉放盤子里，蓋干紗布蒸15分鐘。
5。蒸好的面粉把結(jié)塊搟開過篩。
6。蒸好的糯米略放涼一會，用打濕的紗布包好。
7。在面板上來回搓揉幾下，成為黏黏的糯米團。
8。面板上撒熟面粉，將糯米團分成均勻的20份，搓成圓球狀。
9。將糯米球捏出小窩，放入餡料。
10。用虎口收口法收圓，包好所有的艾窩窩，頂部點綴山楂片即可。
大班大大玫瑰花
麗景幼兒園大班的小朋友們本次活動主題是——大大玫瑰花。
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