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我市家政從業(yè)人員 從“單一型”向“全能型”發(fā)展
近年來，隨著消費(fèi)能力的提高、家庭結(jié)構(gòu)的變化，保姆、月嫂、鐘點(diǎn)工等家政服務(wù)人員，日漸成為我們不可或缺的生活幫手。
在過去，家政服務(wù)業(yè)門檻較低，對其從業(yè)人員的文化知識程度、職業(yè)技能等沒有過高要求。
如今，像家庭烹飪、照顧病人、接送孩子、給孩子進(jìn)行家教等都屬家政服務(wù)，家政服務(wù)已不再是簡單的體力勞動，而是體力與腦力相融的綜合性勞動，與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會知識、自然科學(xué)知識、醫(yī)療保健知識、職業(yè)道德及安全衛(wèi)生知識、禮儀習(xí)俗、烹調(diào)、洗滌、家電使用、花卉寵物養(yǎng)護(hù)等專項(xiàng)技能，卻成為衡量一位家政從業(yè)人員是否是“全能”型的一個重要指標(biāo)。
類型一：“簡單勞務(wù)型”
技能：煮飯、洗衣、保潔、衛(wèi)生等
市情：供求“錯位”家政“斷代”
我市家政從業(yè)人員當(dāng)中，90%以上為40歲以上的女性，她們已成為我市家政市場的“主力軍”。家政人員里，基本看不到80后、90后年輕人的身影，因?yàn)槟贻p人基本不愿意從事保姆、鐘點(diǎn)工等“伺候人”的活兒。
“現(xiàn)在我市的家政從業(yè)人員平均都在40歲以上，多以下崗工人、來撫務(wù)工、農(nóng)村剩余勞動力為主。但是大部分人一到退休年齡，開始享受養(yǎng)老保險了，就不愿繼續(xù)‘挨累’了。而年輕人，寧愿在超市、商場里打工，也不愿意從事家政行業(yè)。”面對年關(guān)前的“保姆荒”，我市一家家政公司的負(fù)責(zé)人坦言，不少人的意識里還是覺得家政服務(wù)行業(yè)是“伺候人的活”，我市家政市場屬實(shí)面臨“斷代危機(jī)”。
與此同時，雇主與家政人員之間的供求“錯位”也是家政人員緊缺的原因之一。很多家政人員不愿帶小孩、照顧臥床老人，寧愿做清潔衛(wèi)生，而雇主更多的還是要找照顧老人、孩子的保姆。
而越來越多的雇主也開始趨向于找“會做飯”的家政人員，但是在家政人員上崗培訓(xùn)的過程中，并沒有烹飪這一項(xiàng)。因此，“會做飯”的家政人員就需要與雇主多溝通、磨合，盡快適應(yīng)雇主的生活習(xí)慣和飲食口味。
類型二：“知識技能型”
技能：護(hù)理、營養(yǎng)、育兒、家教等
市情：煲湯、花卉養(yǎng)護(hù)等成為家政新項(xiàng)目
2009年6月,全國總工會等多部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于實(shí)施“家政服務(wù)工程”的通知》,要求各地有關(guān)部門陸續(xù)開展實(shí)施家政服務(wù)員培訓(xùn)工程,進(jìn)一步規(guī)范家政服務(wù)行為,提高家政服務(wù)質(zhì)量。
可對于家政服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn),起初，很多從業(yè)人員和雇主不以為然。他們認(rèn)為,“家政服務(wù),不就是看看孩子、陪陪老人,打掃打掃衛(wèi)生嗎,談不上什么技能。”
可隨著社會的不斷發(fā)展、社會節(jié)奏不斷加快,對于家政服務(wù)的要求也會越來越高,從業(yè)人員的認(rèn)識也在不斷提升。“就拿看護(hù)老人來說吧,要求就比以前高了很多,過去就是把老人照顧好就行了，現(xiàn)在就要懂得心理、護(hù)理等多方面的知識。如呼吸機(jī)的用法、老人緊急情況下的護(hù)理、常見病的護(hù)理、老人用藥時的忌口食品等等。”從事住家保姆工作的楊女士感慨地說。
過去的家政培訓(xùn)，要求家政服務(wù)員會使用日常禮貌用語，能使居室整齊清潔基本就可以了。可現(xiàn)在，有些雇主在找家政人員時會提出，會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜。家住天朗國際的楊女士因?yàn)楣ぷ髟虿荒転?歲的女兒做晚餐，因此想找一位懂幼兒教育又會營養(yǎng)配餐的鐘點(diǎn)工去家里服務(wù)。“去幾家家政公司咨詢了一下，能符合我要求的太少了，我還得在考慮一下。”
“之前就會做家常的炒菜、燉菜，現(xiàn)在為了適應(yīng)雇主需求，我在家苦練菠蘿咕咾肉、拔絲地瓜這些‘技術(shù)’菜。”在遠(yuǎn)洋城做鐘點(diǎn)工的孫女士說。
除此之外，還要求家政從業(yè)人懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟,能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味;會鑒別服裝面料,并科學(xué)合理地予以分類洗滌、晾曬、收藏;會操作各種家用電器及燃?xì)饩撸⒍帽ｐB(yǎng)及護(hù)理;懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng);掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能;掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn),能安全看護(hù)嬰幼兒;能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理,能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理等。
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