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新疆網(wǎng)訊 （記者王麗麗 唐紅梅報道）距離猴年春節(jié)還有兩個多月時間，因電商平臺推出“半成品”年夜飯，烏魯木齊年夜飯預訂已提前上演，大部分中低檔酒店預訂量已過半，還有一些已全部售罄。 除全家人集體出動吃“年夜飯”外，打包外賣、將廚師請回家等“私人訂制”服務也成為一種“時髦”。 中低檔酒店年夜飯一桌難求 12月2日，市民張雅連打了兩家酒店的訂餐電話都被告知，除夕夜和正月初一中午的包間沒有了。 3日，記者走訪了首府數(shù)十家酒店發(fā)現(xiàn)，中低檔酒店的年夜飯預訂量已過半，一些酒店已全部售罄。 六道灣美食家酒店總經(jīng)理陳飛介紹，“十一”后，年夜飯包廂就基本預訂完了，今年預訂年夜飯的時間比往年早一點。 溫州海之鮮酒家相關負責人表示，除夕當天中午和晚上的訂餐已全部售罄。 蘇商大酒店相關負責人劉剛說，該酒店從八九月份就有人開始預訂年夜飯，50多個包廂已預訂出去一半。 在烏魯木齊擁有五家連鎖店的長福宮酒店相關工作人員說，目前北園春店已預訂完畢，其他分店的包廂也所剩不多。 中端餐飲年夜飯預訂火爆，而首府高端餐飲和星級酒店年夜飯預訂很多還未拉開帷幕。 “我們的年夜飯方案還沒有出來。”海德酒店銷售總監(jiān)畢春梅說。同時，環(huán)球酒店、東方王朝酒店、原膳等也表示暫未開始預訂年夜飯，大概元旦之后陸續(xù)推出。 北山庭院負責人介紹，該酒店雖然未推出年夜飯菜單，但已可接受包廂預訂。 烏魯木齊飲食服務行業(yè)協(xié)會會長張元松分析，普通消費人群還是青睞中端餐飲，主要講究的是實惠和團聚的氣氛。 半成品年夜飯成為新的選擇 在中低檔酒店年夜飯“一桌難求”的時候，電商平臺的半成品年夜飯給市民提供了新選擇。 3日，在淘寶等網(wǎng)購平臺上，各種半成品年夜飯已開始接受預訂，春節(jié)前提前幾天通知發(fā)貨即可。 在網(wǎng)上，年夜飯?zhí)撞褪蹆r普遍在288~1388元不等。年夜飯菜肴大部分是熟成品，只要隔水蒸煮或用熱油鍋加炒一下就行。 記者發(fā)現(xiàn)，為讓消費者放心購買，不少賣家還在銷售網(wǎng)頁上曬出了食品流通許可證、網(wǎng)絡專賣授權證書、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等相關信息。 除了半成品外，在微信、本地電商平臺也開始推出年夜飯預訂。“吃貨來啦”是烏魯木齊土生土長的一家外賣O2O平臺，該公司負責人宋文豪表示，他們目前正在和一些商家洽談，準備推出年夜飯預訂。 可“租”廚師上門做年夜飯 除在網(wǎng)上預訂半成品外，一些商家也拼起年夜飯“廚師”。記者在采訪中了解到，一些家政公司和酒店瞄準了這一商機，推出了年夜飯“廚師”，可以去市民家里烹飪可口的年夜飯。 陳飛說，他們準備推出讓大師傅上門指導或做飯的服務。具體費用和時間，目前還在計劃中。 記者從烏魯木齊如意家政公司了解到，去年該公司已推出請“廚師”回家做年夜飯，共為約10個家庭提供了年夜飯服務。如意家政負責人表示，今年將繼續(xù)推出該服務，會提前和客戶商量好做年夜飯的時間、菜品種類等，服務價格在350~500元不等。
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