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本報記者柳祥寶 現代社會，大部分家庭都是雙職工家庭，工作之余難免要加班等。越來越多的市民認為，在經濟條件允許的情況下，請鐘點工幫忙做飯、搞衛生、照顧老人，不但可以減輕負擔，還能減少家庭矛盾。 家住臺州經濟開發區康平嘉園的李先生，家里雇了兩個鐘點工，一個負責周一到周五的晚餐，一個負責半個月上門打掃衛生，“各有所長，讓阿姨做自己最擅長的事，效率高，感覺也好。” 顧客需求多樣化 隨著家政服務項目的細分，除了洗衣、做飯、接送小孩、照顧老人等常規項目，有的家庭還專門請人遛狗、烹飪家宴、養護植物等。 老家在江西的張玉芝做家政已經有四五個年頭了，從最初的洗衣做飯，到現在的保健護理、飼養寵物，不斷地學習讓她贏得了不少的客戶。 每月家人聚餐后，留下一大堆油膩膩的碗筷，旺小姐都會打個電話給張玉芝要她過來洗碗。“很多人不愿洗碗，會找我們代勞，花個三四十元圖省力。”張玉芝告訴記者，她也會幫著整理一下廚房和餐廳。 上周，以前的老主顧給張玉芝介紹了一個活，每天上門幫助飼養寵物蛇。“照顧貓狗等寵物比較常見，養蛇還是頭一回。”她說，盡管心里有些發毛，但她還是會去。 張玉芝告訴記者，隨著市場需求的變化，對家政服務人員的技能要求也變得多樣，“想要做這一行，只能去適應顧客的需要。” “廚娘阿姨”受追捧 “南瓜羹、酸菜魚、東坡肉……”自詡為“吃貨”的葉小姐一口氣羅列十幾個愛吃的菜，盡管大多數菜她都不會做，卻能每天在家品嘗到，“喜歡美食又希望解放雙手，請個會廚藝的阿姨最合適不過。” 傳統印象中的保姆往往負責保潔或照顧老人小孩，而現在，廚藝也逐漸成為她們身上的標簽之一。臺州經濟開發區龍鳳家政服務中心的負責人表示，之前多數保姆是通過平時在家的經驗積累而成，現在她們開始根據雇主需求主動學習烹飪技術。 來自四川的劉芬芳做得一手好川菜，一天要去兩戶雇主家準備晚餐。“現在大家都偏愛吃辣，我的工作就是靠自己的廚藝贏來的。”為滿足更多人的口味菜式要求，她平時不忙的時候也會向社區的大媽請教廚藝。 報酬高，服務不易 會煮咖啡、會做西式糕點、會保健護理，相比傳統保姆，私人家政的月薪相對會高出500元至1000元，她們或掛靠在家政公司，或直接跟雇主聯系、熟人介紹。 張玉芝表示，盡管報酬挺滿意，但想要雇主滿意并不容易，“人與人之間的信任是面臨的第一個難題，再好的服務必須先得到雇主的信任。” 張玉芝還記得她第一次去雇主打掃衛生時，在客廳沙發后面發現一個紅包，“我把它撿起來放到桌上，還留了紙條說明情況。后來雇主告訴我這是一個考驗，如果我拿走了，工作也就沒了。” “還要學會與雇主保持良好的關系，察言觀色。報酬高，雇主的要求也會更高。”張玉芝說，她遇到過個別雇主還會指明不要某些生肖屬性，覺得生肖相沖。
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