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導(dǎo)讀：西紅柿也稱番茄，是一種水果同時(shí)也是一種蔬菜，所以可以生吃也可以熟吃，那么很多人就會(huì)疑問(wèn)，西紅柿生吃好還是熟吃好?
食療常識(shí)：西紅柿生吃好還是熟吃好?
西紅柿的美味不必多說(shuō)，今天我們要說(shuō)說(shuō)西紅柿的食用方法，在夏季我們通常都是生吃西紅柿，一道糖拌西紅柿可是夏季降暑的好東西，冬季氣溫低的時(shí)候，我們會(huì)加熱食用，那生吃番茄好還是熟吃番茄好?
西紅柿是生吃還是熟吃好？
有很多人在“西紅柿生吃還是熟吃”的問(wèn)題上爭(zhēng)議不斷，有些人認(rèn)為生吃好，有些人認(rèn)為熟吃好。專家說(shuō)生吃和熟吃都好。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C，西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素C非常怕熱，會(huì)受熱分解。
西紅柿熟吃好的原因是西紅柿中的番茄紅素和β-胡蘿卜素是脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，必須在烹調(diào)中才能更好溶出，被人體吸收。
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